Forum 900 XJ et variantes

Bonjour,

Enfin bien roulées, j'ai trouvé un truc..

Et oui tous les ans je suis de buche de noël, mais rouler la génoise était à chaque fois mission impossible Heureusement la mousse au chocolat était là pour tout camoufler

Alors cette année j'ai tenté

A la sortie du four,
je l'ai roulé aussitôt,
encore toute chaude,
Et la buche gironde,
s'est enfin formée.
Dans le papier sulfurisé,
je l'ai bien sur laissée.

Une fois refroidie, je l'ai allongée et garnie de mousse légère.
Et, oh, miracle elle a accepté de se rerouler sans embuche.

Véronique.




Note de balman : Les petits personnages sont en pâte d'amande (miam) et la neige en sucre glace (logique, non ?)

Pas Mal !

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Que la force du xj à trois roues soit avec toi !
Je suis content , j'ai trouvé ma tronche dans les avatars proposés.
900 xj 58 L 1985 + side car polyfay
650 XJ 4k0 1981 (vendue)
basset châssis Derbyshire 1975 modifié et moteur 750 gsxr

la prochaine fois demande moi la recette de la creme au beurre et de la genoise mais pas 3 jours avant ainsi que le detail du materieil

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pseudo ebay joel938
joellegorrec@aol.com

Je crois qu'elle trouve ses recettes dans ce livre :



Mais je suis sur qu'elle sera très heureuse d'en papoter avec toi et d'écouter tes conseils.

bravo

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ex-xjiste (XJ 650)
Yamaha 1000 FZR
Kawasaki 750 GT
http://www.900xj.com/galleries/forum/pt ... 774yq4.htm

un truc simple pour que ta gènoise soit plus facile a rouler ,
tu remplaces une partie du sucre par du miel et une fois qu'elle est montée
et que tu as incorporé la farine tu ajoute un peu de beurre fondu :
moelleux garantie.
a +

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DOM

je pense que l ont se verrat a ELBEUF ou chez DIDIER

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pseudo ebay joel938
joellegorrec@aol.com

Un vrai papotage de ménagères, pour savoir si s'est réussit...un solution; Dis Véro ! Tu me fais gouter!!!

Amicalement Monofranz

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Qui veut aller loin,entretien sa monture!

Dibh : Je rajoute le beurre clarifié en dernier.
Pour le miel, je ne suis pas certaine que le gout me plaise.

Joël : J'espère qu'on se verra bientôt. Même si je n'aime pas beaucoup la crème au beurre.

MonoFranz : Si tu savais à quel point ça me ferai plaisir ...

Les filles : Ben ... ... Alors ... Z'êtes où ? Pour une fois que je pique le clavier de Balman

Véronique.

ben j'te lis, je suis toute à l'écoute, et j'ai fais un copié collé , au cas où me viendrait l'idée de faire une buche

bibi ma véro

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Le bonheur consiste à posséder ce que l'on aime et à aimer ce que l'on possède.......
Le monde est dangereux à vivre. Non pas tant à cause de ceux qui font le mal, mais à cause de ceux qui regardent et laissent faire."

Véronique :
il faut prendre un miel sans parfum ,le miel de colza va assez bien pour ça.
mais les bûches c'est fini , je suis dans les galettes (250 aujourd'hui )
a+

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DOM

Haaaaaaa 250 galettes

Justement, en parlant de galette des rois. Chez ma maman, en Anjou, un boulanger faisait une galette Hollandaise. Un délice (mon chien en était totalement dingue, au point qu'il fallait vraiment l'en éloigner )
J'ai toujours cru qu'elle était recouverte de meringue.
En cherchant la recette (parce que Mr Balman est du même avis que mon chien ) je suis tombée sur cet article mais pas sur la recette.

Qui connait le secret ?

Véronique.


Note pour Dodo. Je vais te scanner la recette. C'est trop long à écrire.

Passez de bonnes fêtes de fin d'année.
Bises.

Véronique.

si mes souvenirs sont bons la galette hollandaise c'etait :
farine , sucre , beurre, en parts égales et une demi part d'amandes en poudre + une pincée de levure chimique (type alsa ou autre )
pétrir le tout , aplatir pour former une galette laisser reposer et cuire à 180° environ
, je crois que l'on saupoudrait avec du sucre glace apres cuisson
je vois demain au boulot si c'est bien ça
a +

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DOM

La galette ne question est comme une galette des rois recouverte d'une fine couche de meringue (ou quelque chose qui y fait penser).

Véronique.

c'est bien comme dans mes souvenirs ,je n'ai pas trouvé d'autres recettes dans mes vieux bouquins .
a +

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DOM