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resto du vendredi
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Auteur:  dodo77 [ 24 Oct 2017, 11:42 ]
Sujet du message:  Re: resto du vendredi
yannick a écrit:
Il y a du Pounti aux pruneaux en entrée . Ça c'est vraiment du coin .
Au festival d'Aurillac il y a quelques années, on avait vu une troupe locale jouer la pièce "Les révoltés du Pounti" qui traitait des conditions de vie des gens du pays . C'était une bonne critique humoristique .
La femme de mon neveu est du Nord du Cantal (à 20 km du lieu de la concentre ) . Ses parents sont éleveurs bovins (viande et lait) . Elle est dure la vie là -bas bien loin des problèmes de pollution citadine qui monopolisent apparemment toute l'activité d'une grande partie de nos représentants politiques, locaux ou nationaux .
C'est un autre monde, oublié, et qui survit tant bien que mal ; mais pour combien de temps encore ?


pour réponse je te dirai que vivre en IDF, devient de plus en plus difficile, y'a plus de respect, de courtoisie, les magasins sont blindés de mangeaille dégueux, comme je vous envie vous qui êtes en province, vous qui pouvez aller dans les fermes chercher de bons produits, c'est vrai que pas facile pour les agriculteurs et éleveurs, mais ils ont malgré leur difficultés une qualité de vie que nous habitants de la RP nous leur envions
Auteur:  yannick [ 24 Oct 2017, 14:34 ]
Sujet du message:  Re: resto du vendredi
C'est sûr que vivre en IDF, je trouverais ça dur ...
Sinon ma Dodo, ces temps-ci je suis à la station .
Quand je regarde par le balcon je vois ça :
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Mais je descends acheter de la malbouffe au supermarché de La Mure à 25 bornes de là, comme hier (et comme tout le monde ici) ... :mrgreen:
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Il y a bien de la viande sur pied à droite à gauche mais j'aime mieux les regarder gambader . :D
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Bon c'est sûr, même si on roule avec un vieux 4x4 , on respire le bon air et personne ne te regarde de travers, il y a tellement de 4x4 ; en commençant par celui du maire de la station qui fait plutôt penser à un vieux chalutier à la mise en route ! :mrgreen:
Mais en parlant de pollution je vais arrêter de polluer ce post .
Sinon pour le resto je suis d'accord . :D
Auteur:  fido [ 26 Oct 2017, 17:36 ]
Sujet du message:  Re: resto du vendredi
J'ai la recette du pounti si jamais vous voulez tester ! :D
Auteur:  Charles [ 05 Nov 2017, 21:48 ]
Sujet du message:  Re: resto du vendredi
Très honnêtement, en tant que VRAI cantalou (Mauriac, Yannick), le pounti n'est pas mon plat préféré, c'est sucré gerbeux.... Non, ce sera toujours la "patranque", comme une truffade mais pain rassis à la place des "truffes" (les PdeT chez nous), accompagnée d'une salade frisée à l'huile de noix et couverte de lardons gras déglacés au vinaigre ! ! !

Et TOC ! Ah Miladiou, te diz qu'aco ! ("je ne te dis que ça")

Mai les "parigots" ne payeraient pas pour manger du seigle rassis!

Les mystères de la Haute - Auvergne, mon pays, qui m'a fait rentrer de Tahiti, il y a 47 ans !

Je pourrais vous faire l'interprète en patois :mrgreen:
Auteur:  yannick [ 05 Nov 2017, 23:52 ]
Sujet du message:  Re: resto du vendredi
C'est vrai ... le pounti c'est local, mais pas vraiment exceptionnel . :wink:
Auteur:  Charles [ 06 Nov 2017, 10:45 ]
Sujet du message:  Re: resto du vendredi
Quand j'étais lycéen et que je hantais les fermes du coin pour les travaux des champs, je mangeais donc ce que "les femmes" préparaient, je n'y ai jamais vu de pounti, plutôt des "bourioles" crêpes de sarrasin plutôt salées, et comme toute la cuisine du Cantal, "qui tient bien au ventre".
Auteur:  Brocanteur77 [ 14 Nov 2017, 20:32 ]
Sujet du message:  Re: resto du vendredi
Perso je ne suis pas contre un resto de bouffe locale! :D :D :D
Auteur:  Bacchus [ 15 Nov 2017, 06:04 ]
Sujet du message:  Re: resto du vendredi
Brocanteur77 a écrit:
Perso je ne suis pas contre un resto de bouffe locale! :D :D :D



Tout pareil que Jean Luc, je suis curieux de voir ce que peuvent nous préparer les autochtones. :mrgreen:
Auteur:  fido [ 16 Nov 2017, 20:53 ]
Sujet du message:  Re: resto du vendredi
Bande de goinfres ! :D
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